Τομείς εξειδίκευσης:  Εργατικό δίκαιο, Εμπορικό δίκαιο, Ποινικό δίκαιο

Εμπειρία στη διαιτησία: Συμμετέχει ως διαιτητής σε διαδικασίες διαιτησίας

Γλώσσες εργασίας: Ελληνικά, Αγγλικά

Σπουδές: Πτυχίο Νομικής, Πτυχίο Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Αθηνών

Ο Φώτιος Καϋμενάκης διετέλεσε Δικαστής της τακτικής Δικαιοσύνης επί δεκαετίες, αφυπηρετώντας το 2007 με τον βαθμό του Αρεοπαγίτη.

Επί σειρά ετών διετέλεσε μέλος της Κεντρικής Νομοπαρασκευαστικής Επιτροπής (2001-2007), κατόπιν Αντιπρόεδρος (2007-2009) και τελικά Πρόεδρος της ίδιας επιτροπής (2012-2014). Από τον Απρίλιο του 2014 έως τον Ιανουάριο του 2015 υπηρέτησε ως Γενικός Γραμματέας της Κυβέρνησης.

Είναι μέλος του ΔΣ της Εταιρείας Δικαστικών Μελετών από το 1992. Διδάσκει το μάθημα της Ποινικής Δικονομίας στην Ανωτάτη Σχολή Δοκίμων της ΕΛ.ΑΣ.

Είναι Διαμεσολαβητής διαπιστευμένος από το ΥΔΔΑΔ και μέλος του Συμβουλίου Διαιτησίας του ΕΟΔΙΔ.